Lever "smoothie" (mikrodosis)

Ingredienser

• 30 g frossen kalve- eller okselever (let optøet)
• 150 ml piskefløde eller vand + 20 g smør
• 1 æg
• Salt

Fremgangsmåde

1. Blend lever kort (pulser) til fin struktur.
2. Tilsæt væske, æg og salt og blend igen 5–10 sek.
3. Drik koldt (tekstur bedst).

Noter

Start med 10 g lever hvis uvant. Frysning 14+ dage kan reducere parasitrisiko.