Marvknogler (ovnristet)

Ingredienser

• Marvknogler (fx 2–4 stykker) halveret på langs
• Salt
• (Valgfrit) lidt friskkværnet peber

Fremgangsmåde

1. Opvarm ovn til 220°C over/under.
2. Placer knogler med marvsiden op på bagepapir.
3. Drys let med salt (peber hvis ønsket).
4. Bag 15–20 min til marven er blød og let boblende men ikke helt rendt ud.
5. Spis varm med ske.

Noter

Kan fryses rå og bages direkte fra frys (tillæg 3–4 min). Giver energitæt fedtkilde og kollagenrester omkring knogle.