Æggeblomme-bidder (frosne)

Ingredienser (12 små)

• 6 æggeblommer
• 40 g smør (smeltet, let afkølet)
• 10 g kollagen (valgfrit)
• 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

1. Pisk blommer med salt (og kollagen hvis brugt) kort til homogen.
2. Pisk smeltet smør i en tynd stråle.
3. Hæld i silikoneform (små huller) og frys 2–3 timer.
4. Spis direkte fra frost (smelter hurtigt i mund).

Variationer

• 5 g leverpulver for ekstra mikronæring.
• 5 g MCT-pulver for blødere mundfornemmelse.

Noter

Meget energitæt. Hold frossent – bliver bløde ved >5 min stuetemperatur.