Æggekaffe (fedt & aminosyrer)

Ingredienser

• 1 kop stærk kaffe (200 ml)
• 1 helt æg (frisk, pasteuriseret hvis usikker)
• 10–20 g smør eller ghee (eller 10 g smør + 10 g talg)
• (Valgfrit) 5 g kollagenpulver
• (Valgfrit) knivspids salt

Fremgangsmåde

1. Hæld varm kaffe i høj beholder.
2. Tilsæt æg, fedt og evt. kollagen + salt.
3. Blend 10–15 sek til cremet emulsion.
4. Drik straks.

Variationer

• 5 g MCT-pulver i stedet for kollagen for lettere mundfølelse
• 1–2 g kanel eller kakao for smagsvariation
• Del fedt: 10 g smør + 10 g talg for højere smeltepunkt

Noter

Kan erstatte morgenmad ved karnivor fastende fase. Æg stabiliserer skum bedre end ren smørkaffe.